Til seneste kommentar

Dansukker manglende smelting i rørte småkagedeje

Synes ikke jeg kan få sukkert til at smelte i mine småkager mere.
Sukkeret knaser stadig, når de er bagte, det p
lejer at gå fint, når bare jeg bruger jeres dansukker
Dorthe Andersen

Kommentarer

  • Hej Dorthe

    Umiddelbart er der ikke ændringer i vores almindelige sukker. Vores produkt der hedder Bagesukker er meget mere finkortet, og dermed rigtig godt til bagning, da det er nemt at røre ud, og giver fin volumen til kager.

    Med venlig hilsen
    Dansukker
  • Ok
    Tak for svar, når i skriver sådan, er der jo sket ændringer, i det almindelige sukker.
    Ellers ville der jo være noget formål med at lave bagesukker.
    Har brugt jeres sukker i mange år til småkager, uden problemer.
    Først her på det seneste, har jeg oplevet det, med de samme opskrifter, som jeg har brugt i 40 
    Så mærkeligt.
    Hej
    Dorthe Andersen
  • Det lyder underligt, da jeg har brugt almindeligt dansukker i de sidste 30 år til at bage den samme opskrift småkager, og jeg har ikke oplevet dette problem med manglende smeltning før den seneste periode

    Hvorfor er der kommet et bagesukker produkt til, når den almindelige sukker har fungeret fint indtil for 6 måneder siden
    Dorthe Andersen
  • Hej Dorthe

    Vores Bagesukker har eksisteret i mere end 15 år. Vi har flere større bageri- og konfekturekunder, er afhængige af bagesukkeret egenskab til at smelte på kortere tid, men det kan også købes i detailhandlen, hvor det er blevet taget godt imod.

    Almindeligt sukker har altid haft det, vi kalder middelkorn størrelse, det vil sige at størstedelen af sukkerkrystallerne i en sukkerpose, er en halv milimeter store. Der kan dog have været en variation, størrelsen på krystallerne er betinger af flere parametre, og de kan variere så størrelsen ligger mellem 0,50 og 0,65 mm.

    med venlig hilsen
    Dansukker

Tilføj kommentar eller skriv et nyt indlæg

Dit navn og indlæg kan ses af alle.Din e-mail vises aldrig offentligt.