Karamel

Hej jeg vil høre hvordan kan jeg forlænge levetid på karamel.
det er enten opskrift med fløde-glukosesirup-sukker, eller kondenseret mælk-smør-sukker.
problemet er det samme der går ikke lang tid før de krystallisere.

mvh.
Thomas Thomsen.

Kommentarer

  • Hej Thomas

    Den eneste måde du kan undgå at karamellen krystalliserer, er ved at tilsætte mere Glukosesirup.

    Med venlig hilsen
    Dansukker

Tilføj kommentar eller skriv et nyt indlæg

Dit navn og indlæg kan ses af alle.Din e-mail vises aldrig offentligt.