Hvis der opstår små geléagtige klumper i syltetøjet, skyldes det, at bærrene har haft et højt pektinindhold. Sammen med pektinet i syltesukkeret har det givet lidt for meget pektin. Prøv at koge syltetøjet igen med tilsætning af lidt saft eller vand. Lad blandingen koge op og simre i 1-2 minutter, så klumperne kan blive opløst.
Kommentarer