Råsukker

Hej Dansukker.
Hvor kan man købe råsukker fra danske sukkerroer?
Jeg læser en kommentar om uraffineret sukker og et svar om bitter sirup, der tages fra og det derved bliver Hvidt sukker.
Jeg har andetsteds læst, at man bleger sukkeret, i tre forskellige styrker. Hvor kan man få det mindst raffinerede, mindst blegede dansk sukkerroe produkt?
Venlig hilsen Christina Holm Nielsen.

Kommentarer

  • Hej Christina,

    Alle sukkerkrystaller er gennemsigtige fra naturens side og fremstår hvide, når lyset rammer dem.

    Sukker udvundet fra rør og roer er fuldstændig identisk, der er ingen forskel på sukkermolekylerne i det færdigproducerede sukker. Ved produktion af sukker fra sukkerroer fjerner man alle sirupsrester også kaldet roemelasse, da det har en bitter bismag. Så råsukker af roer som du efterlyser er altså ikke en mulighed da smagen ikke ville være atraktiv.

    Vores sukker bleges ikke, men har fra naturens side sin hvide farve.

    Med venlig hilsen
    Dansukker

Tilføj kommentar eller skriv et nyt indlæg

Dit navn og indlæg kan ses af alle.Din e-mail vises aldrig offentligt.